Curso de cocina 3: Dieta triturada

Para un menú triturado, de fácil deglución, las alumnas y nuestro cocinero elaboraron distintas cremas y purés: patata, zanahoria y puerro, todo ello decorado con picatostes y mini albóndigas. De postre, crepes rellenos de mouse de caramelo y crema pastelera...

Delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!