¡¡¡¡¡Comienzan las vacaciones!!!!!

Ya hemos superado el ecuador del Taller de Empleo y.... nos merecemos unas vacaciones!!!!!
Tanto las alumnas como el resto del equipo hemos trabajado duro, así que en el día de hoy nos despedimos hasta el 18 de agosto. Es una despedida temporal, pero tanto tiempo juntas y habiendo ya comenzado las prácticas en empresas nos deja una cierta desazón en el cuerpo!!!!

A todas mis alumnas que tan bien se han portado y tanto esfuerzo han realizado durante todo este tiempo, les deseo:

¡FELICES VACACIONES!

Por supuesto, no me olvido del resto de integrantes del taller, que tanto esfuerzo o más han realizado y han hecho capaz este proyecto.

Un saludo ENORME a todas. Descansad y recargad pilas que.... hará falta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Visita del Alcade de Tocina

El pasado día 11, y coincidiendo con la clase de cocina, recibimos en el aula al alcalde de la localidad, Francisco José Calvo Pozo.
Tanto las alumnas como Rafael, el cocinero, tuvieron ocasión de intercambiar algunas palabras con el alcalde, que se interesó por la marcha del taller y en particular por el curso de cocina, destacando la importancia que la formación complementaria dentro del taller tiene en el aumento de las posibilidades de inserción laboral tras la finalización del mismo.

Asimismo, la página web del Ayuntamiento de Tocina ha querido recoger y publicar esta visita. La podéis ver más ampliada en el siguiente enlace:
http://www.tocinalosrosales.es/opencms/opencms/tocina/actualidad/formacion/noticia_0425.html

Curso de cocina 5: Dieta basal

No podíamos despedir temporalmente el Taller sin la elaboración de una dieta basal. Para ello las alumnas eligieron un plato muy mediterráneo:  la paella. De postre, pudding de galletas.
Además, como aprovechamiento de los ingredientes del día anterior, también se cocinaron distintos panecillos: normales, integrales y rellenos de marisco

Curso de cocina 4: Dieta hiposódica

Para todas aquellas personas hipertensas también pueden tomar un menú especial que, sinceramente, no parece que lo sea!!!! En esta ocasión se preparó merluza al horno con verduras y patatas. De postre, pudding de zanahoria.

Además de cocinar. las alumnas aprenden distintos trucos. En este caso, cómo cortar y limpiar de forma adecuada el pescado.

Curso de cocina 3: Dieta triturada

Para un menú triturado, de fácil deglución, las alumnas y nuestro cocinero elaboraron distintas cremas y purés: patata, zanahoria y puerro, todo ello decorado con picatostes y mini albóndigas. De postre, crepes rellenos de mouse de caramelo y crema pastelera...

Delicioso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Curso de cocina 2: Dieta hiperproteica

Avanzamos con el curso de cocina y nuestras alumnas están encantadas y entusiasmadas pues están aprendiendo muchos trucos y formas distintas de cocción de los alimentos. En el segundo día de cocina las alumnas han preparado una dieta hiperproteica: pollo relleno de gambas. De postre, brownie de chocolate.
Algunas imágenes de la preparación y del resultado final: